未來1個(gè)月里，上海食客將有機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)全息投影與美食的結(jié)合：廚師在盤子上大戰(zhàn)八爪魚，現(xiàn)烤牛排，最后還堆出個(gè)大雪球。
你或許早就在Youtube或Vimeo上看過《小廚師》（Le Petit Chef）投影秀：一位說著法語的3D版迷你廚師在盤子上制作美食。他先是大戰(zhàn)八爪魚，隨后現(xiàn)烤牛排，結(jié)尾時(shí)還在冰天雪地里推出個(gè)大雪球。每道菜的制作時(shí)長(zhǎng)在三分鐘左右，息影后，真實(shí)食物幾乎以100%的還原度被端上餐桌。
在未來1個(gè)月里，上海食客將有機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)全息投影與美食的結(jié)合。這一系列短片的開發(fā)搭檔Antoon Verbeeck和Filip Sterckx幾天前從比利時(shí)飛抵上海，他們?yōu)橥鉃?2號(hào)的Napa法餐廳安裝上了兩臺(tái)投影儀——同一時(shí)間內(nèi)，餐廳可以容納12位客人觀看全息投影，隨后提供主廚Francisco Araya設(shè)計(jì)的還原版美食。
“去年，一家法國(guó)南部餐廳買下烤肉部分的視頻。但像這次用足三支影片，配上餐點(diǎn)，構(gòu)成高級(jí)餐飲形式（fine dining）卻是頭一次�！盇ntoon Verbeeck向我們介紹《小廚師》：“共分為馬賽魚湯、牛排和甜點(diǎn)三大部分。”
馬賽魚湯（視頻時(shí)長(zhǎng)2：35）
馬賽魚湯是南法，尤其馬賽地區(qū)的經(jīng)典家常菜�？亢３院５鸟R賽人習(xí)慣將海中生鮮，例如鯡魚、鲉魚、青口貝、蛤蜊等等丟進(jìn)鍋里一頓猛煮，上桌時(shí)再配上芝士與烤面包。喜愛之人大快朵頤，但也有像余秋雨那樣嫌棄?mèng)~湯過腥，味道平庸的食客。
當(dāng)然，《小廚師》并沒有強(qiáng)調(diào)滋味一說。室內(nèi)燈光熄滅后，架在餐桌上方的投影亮起，桌面瞬間變成海洋。騎著快艇而來的小廚師手腳麻利地從海里撈出各式海鮮甩進(jìn)湯里，姿勢(shì)瀟灑無比。為了偷懶節(jié)省，他向水里擲下一枚炸彈試圖捕獲更多食材，不巧惹怒章魚被迫迎戰(zhàn)。但由于對(duì)手太強(qiáng)，小廚師最終被扔進(jìn)自己做的那盆熱湯里。
燒烤（視頻時(shí)長(zhǎng)3：04）
BBQ是這對(duì)比利時(shí)搭檔首個(gè)以食物為主題的作品，制作時(shí)間約為5周。作為一道超級(jí)“硬菜”，烤牛排從烹飪手法上并沒有多大講頭。憨態(tài)可掬的小廚師只好全力撐起故事劇情。當(dāng)他從下水道爬上來后，就馬不停蹄地忙活著：往烤爐里添油、點(diǎn)火，給肉翻身，趕蒼蠅，結(jié)果不慎將油桶掉落進(jìn)烤爐。被煙熏得迷迷糊糊的小廚師最后掉進(jìn)了自己爬上來的那個(gè)下水道里。
“為什么主人公的命運(yùn)總是這么慘？”Antoon Verbeeck解釋說：“這種退場(chǎng)方式其實(shí)也挺幽默的呀，而且他每次都會(huì)重生。”但我們更愿意相信這是他的個(gè)人偏好——就連他們的工作室名稱都叫Skull Mapping。據(jù)說，兩人是相隔20年的校友，初次結(jié)識(shí)是在Antoon Verbeeck畫廊舉辦的一場(chǎng)與解剖相關(guān)的活動(dòng)上。或許小廚師的別名可以是：廚師的一百種花式死法。
甜點(diǎn)（視頻時(shí)長(zhǎng)3：10）
甜點(diǎn)是Skull Mapping套餐系列中的謝幕之作，體驗(yàn)海島與南美風(fēng)情之后，小廚師把食客帶到了冰雪之地。因而，他這次的出場(chǎng)方式是從冰屋里爬出來。很快，小廚師直接在雪地上堆出個(gè)冰淇淋，隨后認(rèn)真地將雪橇上的覆盆子撒了上去，緊接著是巧克力醬、鮮奶油、花生粉，看得出來，他也想好好完成最后一次演出。沒想到插在冰淇淋上的煙火突然倒地，融化開冰層，“自作孽”的小廚師再次光榮犧牲。
截至目前，Skull Mapping仍在不斷調(diào)試、改善投影效果——儀器只要稍有震動(dòng)就會(huì)影響觀看體驗(yàn)。作為活動(dòng)主辦方的三思傳媒將聯(lián)合Enjoy從7月14日起不定期舉辦3D餐桌體驗(yàn)，售價(jià)定位580元，閃購(gòu)價(jià)為280元。首場(chǎng)開放的12個(gè)閃購(gòu)名額在平臺(tái)推出6分鐘后被搶購(gòu)一空。
Antoon Verbeeck（中）和Filip Sterckx（左）
已經(jīng)買下Skull Mapping新作版權(quán)的Enjoy近期正與兩位創(chuàng)意人士商量下一部作品主題，它或許是壽司，或者極具故事性的小龍蝦。此外，大眾版的3D冰淇淋體驗(yàn)館同時(shí)開放，食客看完3D投影秀后，可以在7種口味中選擇一款。
